專利名稱：綠毛龜飲料及制備方法
技術領域：
本發明涉及營養飲料，更具體涉及一種以綠毛龜和中草藥為原料制備的飲料，本發明還涉及該飲料的制備方法。
目前國內外市場上的飲料較多，如檸檬酸、水果、茶料、奶型等等，每種飲料含有大量的香精及色素，不利于人體健康，市場飲料較單調。綠毛龜系我國特有的珍稀動物。綠毛龜長期以來以野生自然繁殖為生。因此數量有限，視為稀有。隨著經濟工業的發展，環境污染日趨嚴重，野生綠毛龜數量為稀少，綠毛龜歷史上就作為帝王的貢品，供達官貴人觀賞。綠毛龜全身是滋補品。《本草綱目》上記述，綠毛龜‘通任脈，且陽道，補陰血，益精氣，治痿弱”。“近世滋補方往往用之”，近代研究，綠毛龜肉，甲及內臟含有大量人體必需氨基酸，多肽成份，多種人體必需的稀有元素。龜背生長的毛系基枝藻類為天然植物，該藻類必須在潔凈水中才能在背上生長。因此具有綠毛龜植物的一切功效。采用綠毛龜全龜作原料，輔以有關的中國傳統滋補品制作膠囊，以強身健康，延年益壽，具有一定的保健作用。在已有技術中，龜鱉的營養價值已被人們認為很高，采用龜鱉來入藥或作滋補品，其主要是龜來源廣泛，價格低廉，取材容易。人們為了充分利用龜鱉的營養價值，采用了種種加工方法制成‘全龜膠囊”，“全甲龜粉”及“中華鱉精”等。龜鱉滋補，保健品的制造方法及營養滋補品在營養滋補或治療功效上雖各有千秋，但都比較單一，如中國發明專利申請號92107072公開了一種保健液的生產方法及其產品，申請號93110589.7公開了龜鱉蟻滋補保健品。這一種保健營養品都有一定的藥用和滋補價值，但對肉質纖維未進行處理，而是采用粉碎、浸泡、過濾，、調配及干燥處理。由于制作方法的不同，龜體蛋白不能得到精煉，其營養價值遠遠不如綠毛龜肉經酶介提取的物質制取的膠囊，有益人們身體健康的種種營養元素。
本發明的目的提供了一種含有多種人體必需的氨基酸、維生素及微量元素等成分，利于強身、保健作用的綠毛龜飲料。
本發明的另一目的在于提供一種工藝簡便，方法易行，使人體提高營養物質易吸收的一種綠毛龜飲料的制備方法。
為了達到上述目的，本發明采用了以下技術措施采用綠毛龜體及其體上的基枝藻70-90份與肉蓯蓉14-16份、蛇床子10-12份、山茱萸15-17份、旋花16-18份、鹿茸15-18份、糖19-30份的濃縮物混合，將混合物按1∶2比例制配飲料。其步驟是首先將綠毛龜洗凈，用高錳酸鉀溶液浸泡處理；其次是將凈化的活綠毛龜放入液氮中浸漬，瞬間凍結，并在凍結狀態下用粉碎機粉碎，粉碎的綠毛龜經高壓殺菌；第三是在綠毛龜體及其上的基枝藻物中加水，再加胰蛋白酶；第四是將中草藥和蒸餾水進入蒸料罐蒸煮一定時間后濃縮液體；第五是將肉蓯蓉、蛇床子、山茱萸、旋花、鹿茸置于清水中浸泡；第六是將綠毛龜氨基酸液體、肉蓯蓉、蛇床子、山茱萸、旋花、鹿茸、濃縮液體和糖及純凈水攪拌均勻，成為混合液體，并按1∶2的比例制配。
本發明與現有技術相比，具有以下優點和效果方法易行，工藝簡單，生津解渴、止咳潤肺，解暑提神，健胃開胃，消食解渴，舒筋通絡，軟化血管，去風除濕，強智健腦，提高人體免疫功能，抗疲勞，延年益壽。
實施例1采用肉蓯蓉15份、蛇床子10份、山茱萸15份、旋花15份、鹿茸15份，糖30份，與含有80％的綠毛龜體及其上的基枝藻混配，其步驟是1、將綠毛龜整體置于0.05％高錳酸鉀溶液中浸泡5分鐘；2、將浸泡的綠毛龜放入-194℃的液氮中浸漬，瞬間凍結，并在凍結狀態下用粉碎機將綠毛龜粉碎，然后將粉碎的綠毛龜體及其上的基枝藻在110℃高壓殺菌5分鐘；3、在粉碎物中加入適量水，然后加入胰蛋白酶，使綠毛龜及其體上的基枝藻粉中的蛋白質分解為氨基酸，蛋白質在酶的作用下水解，肽鏈被切斷分解為各種氨基酸；4、將中草藥和蒸餾水置入蒸料罐中蒸煮30-60分鐘，進入INA-2.5微型多能濃縮，提取濃縮液體；5、將肉蓯蓉、蛇床子、山茱萸、旋花、鹿茸置于25℃的清水中浸泡15-20分鐘；6、將上述(3)中的綠毛龜氨基酸液體與肉蓯蓉、蛇床子、山茱萸、旋花、鹿茸，濃縮液體，糖和純凈水攪拌均勻，成為混合物液體，再按1∶2比例配制而成。
實施例2采用肉蓯蓉14份、蛇床子11份、山茱萸16份、旋花18份、鹿茸16份，糖25份，與含有80％的綠毛龜體及其上的基枝藻混配。其實施步驟與實施例1相同。
實施例3采用肉蓯蓉16份、蛇床子12份、山茱萸16份、旋花16份、鹿茸16份，糖24份，與含有80％的綠毛龜體及其上的基枝藻混配。其實施步驟與實施1相同。
權利要求
1.一種綠毛龜飲料，它由下述重量配比的原料制成的飲料肉蓯蓉 14-16蛇床子 10-12山茱萸 15-17旋 花 16-18鹿 茸 15-18糖 19-30上述與80％的綠毛龜體及其上的基枝藻混配。
2.根據權利要求1所述的一種綠毛龜飲料，其中原料的重量配比是肉蓯蓉 15 蛇床子 10山茱萸 15 旋 花 15鹿 茸 15 糖30。
3.根據權利要求1所述的一種綠毛龜飲料，其中原料的重量配比是肉蓯蓉 14 蛇床子 11山茱萸 16 旋 花 18鹿 茸 16 糖25。
4.根據權利要求1所述的一種綠毛龜飲料，其中原料的重量配比是肉蓯蓉 16 蛇床子 12山茱萸 16 旋 花 16鹿 茸 16 糖24。
5.一種實現權利要求1的飲料的制備方法，該方法包括下列步驟A、將綠毛龜洗凈，用高錳酸鉀溶液浸泡5分鐘；B、將浸泡的綠毛龜放入-194℃的液氮中浸漬，瞬間凍結，并在凍結狀態下用粉碎機將綠毛龜粉碎，然后將粉碎的綠毛龜體及其上的基枝藻在110℃高壓殺菌5分鐘；C、在粉碎物中加入適量水，然后加入胰蛋白酶，使綠毛龜體及其上的基枝藻粉中的蛋白質分解；D、將中草藥和蒸餾水置入蒸料罐中蒸煮30-60分鐘，提取濃縮液體；E、將肉蓯蓉、蛇床子、山茱萸、旋花、鹿茸置于25℃的清水中浸泡15-20分鐘；F、將上述(C)中的綠毛龜氨基酸液體與肉蓯蓉、蛇床子、山茱萸、旋花、鹿茸，濃縮液體，糖和純凈水攪拌均勻，成為混合物液體，再按1∶2比例配制而成。
全文摘要
本發明公開了一種綠毛龜飲料，它是以肉蓯蓉、蛇床子、山茱萸、旋花、鹿茸、糖、綠毛龜體及其上的基枝藻為原料，將綠毛龜整體置于高錳酸鉀溶液中浸泡；將浸泡的綠毛龜放入液氮中浸漬，瞬間凍結，并在凍結狀態下粉碎，然后將粉碎的綠毛龜體及其上的基枝藻殺菌；在粉碎物中加入水、胰蛋白酶，使綠毛龜體及其上的基枝藻粉中的蛋白質分解；將中草藥和蒸餾水置入蒸料罐中蒸煮，提取濃縮液體；將肉蓯蓉、蛇床子、山茱萸、旋花、鹿茸置于清水中浸泡；將綠毛龜氨基酸液體與肉蓯蓉、蛇床子、山茱萸、旋花、鹿茸濃縮液體、糖和純凈水攪拌均勻。本發明方法易行，工藝簡單，生津解渴、去熱除煩，止咳潤肺，健胃開胃，舒筋通絡，軟化血管，提高人體免疫功能，抗疲勞，延年益壽。
文檔編號A23L2/38GK1390498SQ01114268
公開日2003年1月15日 申請日期2001年6月12日 優先權日2001年6月12日
發明者張忠華 申請人:張忠華